１２月１日の冬シーズン開始まで残すところ１０日となりました。
スタッフ一同、ワクワクしながら準備を進めております。
今回は、２品目のコース料理「前菜 3種盛り」のご紹介です。
1.低温調理ホタテ バジルバター
オホーツクの新鮮なホタテを低温で調理し、バジルがふんわりと香るバターをのせて仕上げました。2.ズワイ蟹 と 五四〇サラダ、五四〇チップ
倶知安はじゃがいもが有名な町です。五四〇とは、厳重な温度管理の元で、540日以上熟成させた、ブランド芋です。 この五四〇とズワイ蟹のとっても特別なサラダに、五四〇のチップスを乗せました。ここでしか食べられない味わいです。3.ニセコ野菜スープ
ニセコの美味しい野菜で作ったスープです。大地の恵みをご堪能ください。
【クリスマス・年末年始のご予約について】
大切な方との特別なひとときを確実にお過ごし頂くため、
お早めにお席のご予約をお願い致します。
”予約はこちら”ボタンよりお進み頂くと予約サイトに入ります。
日々、少しずつ寒さと、白さが増してきております。
真っ白なニセコでお待ちしております。
Hokkaido Wagyu & Seafood
Niseko Naniwatei ニセコ浪花亭