ご挨拶

札幌の老舗店、すすきの浪花亭の味を炉ばた会席料理で!!

「最高の和食と心を込めたおもてなし」で創業56年、すすきの浪花亭がニセコに炉ばた焼き店をオープンし3シーズンを迎えます。
日本料理を世界に広める舞台としてこのニセコを選びました。
炉ばた焼きという至ってシンプルな方法で北海道食材を1品1品丁寧に焼き、懐石料理に仕上げます。
炉ばたの炎と板長との掛け合いで楽しめるパフォーマンスをカウンター席、ゆったりとおくつろぎいただけるテーブル席で、
ワールドクラスのおもてなしを目指しています。